
🍽️ 밥 없어도 OK! 두부로 만든 저탄고단 포케 한그릇 레시피
오늘은 밥 없이도 든든하고 맛있는, 두부로 만든 포케 스타일 한 그릇 요리를 소개해요.
고추참치, 오이, 토마토, 계란후라이, 김가루까지 어우러진 저탄고단 완벽 조합으로 냉장고 재료만으로도 훌륭한 한끼가 됩니다:)
🛒 사용한 재료
● 단단한 두부 1모 (밥 대용으로 으깨서 사용)
● 김가루
● 오이 (얇게 채 썰거나 깍뚝썰기)
● 방울토마토 4~5개 (반으로 자르기)
● 계란 후라이 1개
● 고추참치캔 또는 일반참치캔 1/2캔
● (선택 고명) 쪽파, 깨, 고추, 참기름 등
🌟 포케 소스
● 간장 2큰술
● 참기름 1큰술
● 식초 1큰술
● 올리고당 또는 꿀 1작은술
● 고춧가루 1작은술 (매콤한 맛 원할 때)
● 다진 마늘 1/2작은술
● 레몬즙 약간
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🥣 만드는 방법
1. 두부 밥 만들기
● 두부는 키친타월로 감싸 물기를 빼고
● 으깨어 동그랗게 뭉쳐 밥처럼 모양을 잡아요.
2. 재료 손질
● 오이, 토마토는 먹기 좋게 썰고
● 계란은 반숙 or 완술으로 후라이
● 참치캔은 기름을 살짝 덜고 준비해요.
3. 소스 만들기
● 포케 소스 재료를 골고루 섞어서 준비합니다.
4. 플레이팅
● 볼 한가운데 동그랗게 뭉친 두부밥을 넣고
● 나머지 재료들을 두부밥 둘레에 예쁘게 올려줍니다.
5. 마무리
● 쪽파, 깨, 고추 등 원하는 고명을 더하고 소스를 뿌려 마무리해요!



💡 TIP
● 두부는 부침용 또는 찌개용처럼 단단한 걸 추천해요.
● 고추참치를 이용하면 별도 소스를 안뿌려도 맛있게 완성가능!
● 매콤하게 즐기고 싶다면 청양고추나 스리라차 소스도 굿!
📌 같이 보면 좋아요
✔️ 참치캔, 김가루, 참기름 등
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✍ 마무리 한 줄
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